今日はランチメニューの中でも人気の「国産豚の生姜焼き定食」1,100円（税込）の“特製タレの裏話”をご紹介します😊 写真でもよく「おいしそう！」と言ってもらえる生姜焼きですが、実はタレ作りにいちばん時間と気持ちを込めています！

国産豚に合うように、生姜の香りや醤油のコク、甘さのバランスを何度も調整してきました✨ 「ご飯がしっかり進むけど、しょっぱすぎない」を目指して、少しずつ味を育ててきたタレなんです♪

ご飯がどんどん進む♪特製タレのこだわり😊

特製タレは、まず醤油の香りと生姜のキレをしっかり立たせるところからスタートしました！ ランチタイムに「一口目からご飯を頬ばりたくなる味」にしたくて、試作の段階では自分でも何杯もご飯をおかわりしながら味を決めたくらいです😊

甘さも、くどくならないように少し控えめにしつつ、国産豚の脂の甘みと合わさるとちょうどよくなるようにイメージしています✨ 鉄板の上でタレを絡めた瞬間に、ふわっと立ちのぼる生姜と醤油の香りも、ぜひ楽しんでほしいポイントです！

木の器にこんもり♪ランチでほっと一息つける一皿です

焼き上がった生姜焼きは、木の器にこんもりと盛りつけています😊 千切りキャベツや小鉢、副菜も一緒にのせて、見た目から「お昼からちょっと元気出そう！」と思ってもらえるような一皿を意識しています♪

もちろん、ご飯は池田町の特撰米を丁寧に炊いたツヤツヤご飯✨ 特製タレをたっぷりまとった国産豚と一緒に頬ばって、午後のパワーをチャージしてもらえたらうれしいです！

営業時間・場所・Instagramのご案内📢

鉄板焼 房は福井県福井市順化1-7-6 4711ビル2階でランチ・夜営業をしています😊

ランチ営業時間は11:00〜14:00、水曜定休です！ 夜は18:00〜22:00ごろまで、鉄板おつまみでちょい飲みも楽しめますよ🍻

メニューの裏話やその日のおすすめ、黒板メニュー、営業情報はInstagramで楽しく発信しています✨ 気になった方は、ぜひチェック＆フォローしてくださいね！

特製タレにこだわった国産豚の生姜焼き定食と一緒に、楽しいランチ時間を過ごしに遊びに来てください😊 皆様のご来店を心よりお待ちしております！