新しい一皿を試作中です😊 今回は、だし巻き卵を蟹玉風に仕立て、とろみのある餡を合わせています。ふわっとした卵に餡がとろりとかかり、表面に生まれるツヤ感も楽しめる一皿です✨

卵のやさしい味わいに、餡のなめらかな口当たり。具材と刻みねぎを合わせて、見た目にも食欲をそそる仕上がりを目指しています♪ まだ試作中なので、これから味や盛り付けを調整しながら、鉄板焼 房らしい一品に仕上げていきます！

ふわとろ卵と、とろりと輝く餡😊

鉄板焼 房では、少量多品目でいろいろな料理を楽しんでいただけるよう、日々メニューを考えています。今回の蟹玉風だし巻きも、ひとりでゆっくり味わう一品としてはもちろん、誰かとシェアしながら楽しむ料理としてもよさそうです✨

現時点では試作段階のため、販売時期や価格などは決まっていません。詳しい営業情報やその日のメニューは、Instagramでお知らせしますね♪

鉄板焼 房のご案内📢

鉄板焼 房は、福井県福井市順化1-7-6 4711ビル2階にある、カウンター中心の気軽な鉄板焼き店です😊 ランチは11:00〜14:00、夜は18:00〜22:00。水曜日は定休日です。

一人でもふらっと立ち寄りやすいお店なので、仕事帰りのちょい飲みや少人数での食事にも気軽にどうぞ！ 蟹玉風だし巻きの完成を楽しみに、ぜひ遊びに来てくださいね🍻